バイソンステーキ

肉・卵料理の一つ。スタック不可

レシピだけ単純に見ればビーフステーキである。ただし野牛の肉を使っているので、野趣溢れる風味であることは想像できる。

HQの売却標準価格は875ギル。

名称	効果時間	食事効果 注釈1 ファイナルファンタジーXI プレミアガイド2013 -武器・防具ナビ- (ファミ通の攻略本) より。
バイソンステーキ	3時間	STR+6 AGI+1 INT-3 攻撃力+18%（上限：90） 飛攻+18%（上限：90） リザードキラー+5
マーブルステーキ	4時間	STR+6 AGI+1 INT-3 攻撃力+18%（上限：95） 飛攻+18%（上限：95） リザードキラー+5

クァールの肉系食事の上を行く攻撃力上昇キャップを持つ料理である。ただし上昇率はクァールの肉系食事より低い。
Lv75キャップ時代には攻撃力418を超えないとクァールサンドの効果値を超える事が出来ず、自攻撃力を考えて使い分ける必要があったが、レベルキャップが99の現在では片手武器C程度のスキルでもほぼ意識する必要がなくなり、高レベルにおける単純な上位食事として認識が可能となった。

また、ジュノクエスト「双対の力」で要求されるアイテムでもある。

なお、マッキの露店実装に伴い以下の条件がそろえば素材は全てNPCから調達できる。
素材を各地で調達する労があり、ギルドを使用せず名声が最低であると仮定してもクリスタル以外の素材代は1800ギル以下。
時間とマイバッグの余裕があれば手軽な食事として作っておくのも悪くない選択である。

• 野牛の肉：マッキの露店の第三段階（出張露天販売所）、Green Thumb Moogle（要ベビーモスの思い出）
  
• ローレル：リ・テロア特産品、所属国がサンドリアでコンクェスト1位時に南サンドリアのレンブロワ食料品店で販売
  
• ララブのしっぽ：サルタバルタ特産品、西アドゥリン露店
  
• ブラックペッパー：低地エルシモ特産品、アトルガン白門露店Malfud
  
• 岩塩・オリーブオイル：レンブロワ食料品店、アトルガン白門露店、西アドゥリン露店
  

2016年8月3日のバージョンアップでヘルプテキストが変更され、アイテムの効果が表記されるようになった。

「マーブルステーキ(Marbled Steak)」と名称が変化し、攻撃と飛攻の上限が上がる。

マーブル(Marbled)には「大理石の」という意味の他に「霜降りの」という意味もあるため、直訳すると「霜降りステーキ」になる。

【野牛の肉】【野牛の干し肉】