牛丼は薄く切った牛肉とタマネギなどを
醤油などで甘辛く煮込み、丼に盛った飯の上に載せた日本
料理。
牛丼は
牛鍋(すき焼きの元となった
料理)を丼飯にかけたものが源流になっており、明治後期(1890年代)に登場していた。その後、
牛丼は「牛肉とご飯を一緒に楽しむ」ことに特化していき、現代の
牛丼へと変化していった。
FFXIの
牛丼には様々な具材が使われているが、具材を見る限り「
牛鍋を丼飯にかけた」初期の
牛丼をモデルにしていると思われる。なお、現代ではこのような
牛丼は「すき焼き丼」という名前で提供されている。