リアルでいうブラック
バス。オオクチ
バス(ラージマウス
バス)とコクチ
バス(ス
モールマウス
バス)の二種類が存在し、ブラック
バスというと日本ではオオクチ
バスを指すことが多い。
元は北米に生息する淡水魚で1925年に神奈川県芦ノ湖に放流され、現在では北海道以外の日本での生息が確認されている。
スポーツフィッシングでの人気が非常に高い魚で、ブラック
バス専門の
釣り人も多く、国内外にプロトーナメントも存在する。
一方で特定外来生物としても知られており、在来種への脅威となる外来魚としても名が知られている。
淡白な味わいが楽しめる美味な魚であり、原産地の北米では立派な食用魚として流通している。
しかしながら泥臭さを消すため数日間、清水で泥抜きをしなくてはならないため、日本ではあまりメジャーな
食品にはなっていない。特に特定外来生物に指定されてからは生きた個体を持ち帰ることができないため、美味しく食べることは難しくなってしまった。