マウラ風クスクス

まうらふうくすくす/Mhauran couscous

マウラクエスト「基本」を受けた際に渡される。
ヴァルゲールの腕を知ったライチャードの自信作。

ヴァルゲールは「少しは腕を上げたが基本がなっていない」と厳しい評価を下すが、Gorpa-Masorpaは絶品と称賛している。

解説

クスクスとは、マグリブ地域（北アフリカ）原産のパスタ料理。
小麦粉を小さく（一般に1ミリ程度、小さいものほど高級）丸めて蒸したものに、野菜の煮込みなどをかけて食すものの総称。ドライフルーツをかけた甘いものもあり、こちらはデザートになる。